Калькулятор еды на праздник

Введите число гостей, выберите формат — застолье или фуршет с одними закусками — и укажите, насколько голодны гости. Калькулятор даст стартовый список по обычным нормам кейтеринга с запасом сверху.

Работает в браузере: всё, что вы вводите, никуда не отправляется.

Как пользоваться

Введите число гостей.
Выберите Ужин или шведский стол либо Только закуски (фуршет). Для ужина укажите, сколько закусок достанется каждому до горячего (0 — без закусок).
Выберите аппетит гостей и размер запаса.

Как считается

На одного гостя с обычным аппетитом калькулятор закладывает 170 г готового горячего, 250 г гарниров, 2 булочки и 1 порцию десерта; на фуршете — 12 закусок. Небольшой аппетит умножает эти нормы на 0,75, хороший — на 1,35. Затем все умножается на число гостей и на 1 + запас, а штучные позиции округляются вверх.

Пример

20 гостей на ужине, обычный аппетит, запас 10 %: множитель 20 × 1 × 1,1 = 22 порции. Калькулятор покажет:

горячее: 170 г × 22 = 3,74 кг, на экране — 3,7 kg;
гарниры: 5,5 kg;
закуски: 4 × 22 = 88 штук;
хлеб: 44 булочки;
десерт: 22 порции.

Советы

Это нормы на глаз. Долгий праздник, позднее время или очень голодная компания требуют больше.
Если горячих блюд несколько, делите общий вес между ними, а не считайте каждое на всех.
Запас разумнее держать в недорогих позициях, например в гарнирах.

Частые вопросы

Сколько еды нужно на одного человека?

Обычная норма кейтеринга для застолья — около 170 г готового горячего и 250 г гарниров на гостя, а если закуски заменяют ужин — 12 штук на человека. Калькулятор использует именно эти цифры; это ориентир, а не результат измерений.

Подойдет ли он для расчета фуршета?

Да. Выберите «Только закуски»: калькулятор посчитает по 12 штук на гостя с учетом аппетита и запаса, а также порции десерта. Горячее, гарниры и хлеб при этом не считаются.

Вес горячего — сырой или готовый?

Готовый, в том виде, в каком блюдо подают. Мясо при приготовлении теряет четверть веса и больше, поэтому сырого мяса покупайте больше, чем показано. Уточните потери для своего рецепта.

Какой запас закладывать?

По умолчанию 10 %. Берите больше, если гости могут забрать еду с собой или их число не определено, и меньше для банкета с рассадкой и точным списком гостей.