Cómo se usa
- Elige el tipo de etiqueta. Las europeas muestran «Hidratos de carbono» y «Fibra alimentaria» en líneas separadas; las de EE. UU. muestran «Total Carbohydrate» con la fibra debajo.
- Introduce los gramos de hidratos, fibra y polioles por ración.
- Elige si restas todos los polioles o la mitad.
- Indica cuántas raciones comes para ver el total.
Cómo funciona
- Etiqueta UE: netos = hidratos − polioles (o la mitad). La fibra no se resta porque no está dentro de la cifra de hidratos.
- Etiqueta EE. UU.: netos = hidratos − fibra − polioles (o la mitad).
El total es netos por ración × raciones. Esa línea se oculta si comes exactamente una ración.
Ejemplo resuelto
Una barrita con etiqueta europea indica 20 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra y 4 g de polioles. Restando todos los polioles: 20 − 4 = 16 g de carbohidratos netos; la fibra no se resta.
Una barrita de proteínas con etiqueta de EE. UU. indica 25 g de hidratos, 5 g de fibra y 10 g de polioles:
- restando todos los polioles: 25 − 5 − 10 = 10 g;
- restando la mitad: 25 − 5 − 5 = 15 g.
Dos raciones y media de un alimento con 22 g netos cada una dan 22 × 2,5 = 55 g.
Errores frecuentes
- Restar la fibra en una etiqueta europea, donde nunca estuvo incluida en los hidratos.
- Usar los valores por 100 g cuando tu ración es otra; introduce los gramos de lo que comes.
- Fiarse sin más de los «carbohidratos netos» de una marca: puede restar ingredientes que sí elevan la glucosa.
- Si cuentas hidratos por diabetes, sigue el método de tu equipo sanitario.